Aprire un blog sembra una cosa facile, ormai in rete se ne trovano un’infinità, eppure prima di aprire il mio è passato tantissimo tempo… forse anche troppo. E’ vero che ormai si sente parlare di cucina o di cake design su internet ed in televisione sempre più spesso, ma in fondo cosa importa? L’idea del blog mi piace molto e quindi… eccomi qua a scrivere il mio primo post dedicato ad un dolce molto amato del Carnevale rivisitato da me.
Castagnole al cioccolato
Ingredienti:
- 3 uova
- 1 bicchiere di zucchero semolato
- ½ limone grattugiato
- ½ bustina di lievito per dolci
- ½ bicchiere di latte
- Un pizzico di sale
- Circa ½ bicchiere di olio di mais (anche un po’ meno)
- Circa ½ bicchiere di vermouth bianco
- 220g farina 00
- 40g cacao amaro
- Olio per friggere
- Zucchero semolato q.b. per decorare
Preparazione:
Sbattere in una terrina le uova, limone, sale, zucchero, olio e poi il latte, fino a rendere l’impasto liscio e omogeneo. Infine unire la farina setacciata con il cacao e il lievito.
Riempire un pentolino alto con abbondante olio. Far scaldare per bene l’olio e, usando un cucchiaino, che vi aiuterà ad ottenere una forma rotonda, prendete l’impasto poco per volta e versatelo nel pentolino. Fate cuocere a fuoco medio-basso (non alto altrimenti le castagnole bruceranno subito) per qualche minuto, rigirandole spesso.
Scolate le castagnole su carta assorbente e poi passatele nello zucchero semolato ed il gioco è fatto.
Ed eccole qui!
Al prossimo post!
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