Si avvicina la festa della donna e mai come in questo periodo, l’8 marzo dovrebbe far riflettere a molti su quanto ancora c’è da fare sull’emancipazione femminile. Troppe volte abbiamo sentito e sentiamo di donne violentate, di donne uccise, di donne sottomesse, di donne segregate in casa, donne che in molti casi non hanno il coraggio o la forza di dire basta. Perché la violenza non è amore.
Sappiamo benissimo (e purtroppo aggiungerei) che nemmeno le leggi basteranno a fermare le violenze e il femminicidio che ormai si estendono a macchia d’olio, ma parlarne sempre e dovunque, raccontare e raccontarsi è un passo fondamentale, forse piccolo ma comunque importante, per capire il motivo che spinge l’uomo a usare violenza sulle donne e per aiutare le vittime a prendere coraggio e a salvarsi in tempo.
Ci sarebbe tanto da parlare, tante cose da dire, ma mi fermo qui anche perché questo blog è dedicato ai dolci e volevo condividere con voi questa ricetta dei cupcake alla rosa e cioccolato bianco, dando un tocco di dolcezza in più a questa ricorrenza.
Cupcake alla Rosa
Ingredienti:
160 g farina 00
2 uova
100 g burro
150 g farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 ml latte intero
50g cioccolato bianco
qualche goccia di estratto di rosa per uso alimentare
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Ingredienti per la decorazione:
150 ml panna
3 cucchiai di zucchero a velo
1 goccio di estratto di rosa
Preparazione
In una ciotola sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero e un cucchiaio di latte. Il composto deve risultare spumoso. Aggiungere qualche goccio di estratto di rosa e la vanillina, mescolare e aggiungere un uovo alla volta. Una volta incorporate bene le uova, aggiungere la farina e il lievito e infine il cioccolato bianco ridotto a dadini e il latte rimanente.
Amalgamate bene il tutto e poi versate il composto nei pirottini di carta.
Mettete in forno per 180° per 20 minuti circa.
Nel frattempo che i cupcake alla rosa si raffreddano, montare la panna ed aggiungere in seguito lo zucchero a velo e un goccio di estratto di rosa. Riempite una sac à poche e decorate i vostri cupcake.
Visto il tema della giornata, ho aggiunto infine delle briciole di cupcake per creare l’effetto mimosa.
Ed ecco che i cupcake alla rosa e cioccolato bianco sono serviti e pronti da gustare!
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