Inizia il periodo più bello dell’anno e chi, come me, ama pasticciare in cucina, già si è messo alla ricerca di nuove idee natalizie golose da gustare durante il periodo natalizio o da regalare agli amici, come questi biscotti natalizi che ora vi presento.
L’altro giorno ho preparato questi deliziosi e fantastici biscotti di frolla ideali per il periodo delle feste di Natale, molto rapidi da realizzare, perché prevedono una preparazione molto semplice e una cottura davvero veloce.
Una volta pronta la frolla poi si può dare libero sfogo alla fantasia! Infatti, ci si può sbizzarrire utilizzando varie formine (io ho usato uno stampino ad alberello ed un altro a forma di stella); ma anche con il ripieno si possono sperimentare tanti gusti davvero diversi e gustosi: utilizzando marmellate di vari gusti, la nutella, oppure una crema al cioccolato bianco… e tanto altro!
E poi il tocco finale: una spolverata di zucchero a velo e… voilà, i biscotti natalizi sono pronti per essere addentati!!
Questi meravigliosi biscotti natalizi, una volta confezionati nei sacchetti trasparenti e legati con un bel nastro natalizio, diventano un goloso regalo da donare ai vostri parenti e ai vostri amici, che ricorderanno con allegria e gusto.
Al prossimo post!!
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 500g farina 00
- 100g zucchero semolato fino
- 100g zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 1/2 scorza grattuggiata di un limone
- 3 cucchiai di limoncello
- pizzico di sale
- 1/2 bustina lievito per dolci
Per il ripieno e la guarnizione, a scelta:
- marmellata a piacere
- nutella
- zucchero a velo q.b.
In una terrina iniziate setacciare la farina con il lievito e poi al centro mettete lo zucchero semolato e a velo, vanillina, le uova, il burro a pezzetti, la scorza grattugiata del limone, limoncello ed un pizzico di sale.
Impastare bene il tutto e mettere in frigo per 1 ora.
Nel frattempo, stendete la frolla non troppo sottile e, con l’utilizzo degli stampini che preferite, date a forma ai biscotti: stelle, alberi, guanti, ecc.
Sistemate un foglio di carta da forno su una teglia e poggiate i biscotti ben distanziati. Mettere in forno a 180° per 12-15 minuti. Fate attenzione perché non devono scurirsi!
Terminata la cottura, sfornate i biscotti caldi e mettere al centro di ognuno un cucchiaino di marmellata e cioccolato e poi poggiare l’altro biscotto sopra. Sistemare su un vassoio e fateli raffreddare. Spolverate infine con lo zucchero a velo.
Ed ora i vostri biscottini natalizi sono pronti!
di confetti decorati oppure un tradizionale panettone decorato con gli elementi natalizi realizzati con pasta di zucchero o ancora una scatolina di cioccolatini decorati a tema.
